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【四送四进四提升】走进院内食堂，开展“三减”为主题的系列培训

发布时间：

2023-07-21 10:19

　　根据山东省卫生健康委员会印发的《“四送四进四提升”健康促进行动方案》的工作要求，在烟台市卫生健康委员会的统一领导下，大红鹰dhy开展“送疾病防控知识”活动，切实提升全民健康素养水平。

　　目前慢性疾病是严重威胁我国居民健康的一类疾病，已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题，推行全民健康生活方式刻不容缓。据统计44%的糖尿病、23%的缺血性心脏病和某些癌症的病因都可以归咎于超重和肥胖。按照《山东省“三减控三高”项目实施方案》要求，7月18日，医院公共卫生科对大红鹰dhy食堂开展“三减”干预模式，对食堂所有管理人员、厨师、服务人员等工作人员开展“三减”为主题的系列培训，培训内容主要包括“减盐、减糖、减油”知识及烹饪技巧、膳食指南等。

　　通过培训，倡导推出“三减”健康菜谱，鼓励开展含盐、食用油、添加糖监测，建议食堂可采取后厨油盐量总控制，逐年减少消耗量。现场通过大屏幕播放宣传主题，重点围绕“每人每天摄油量不超过30g，食盐不超过5g”、“合理膳食、适量运动”、“定期测量血压、血糖”等知识进行宣传，发放宣传手册20余份，受益人群达50余人。